Carmenere

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Vini ottenuti da basse rese e lavorazioni mirate, nel rispetto del metodo biologico e del carattere dei Colli Euganei.

Carmenere

  • Denominazione: Veneto IGT - Carmenere
  • Vitigni:Carmenere.
  • Note olfattive e gustative:Colore rosso cupo tendente al violaceo, profumo caratteristico con note speziate di peperone e pepe nero, in bocca risulta equilibrato e fresco, con aromi fruttati.
  • Affinamento:In vasca di cemento vetrificato per 8 mesi e successivi 6 in bottiglia.
  • Vinificazione:Vendemmia manuale fine settembre/inizio ottobre, vinificazione in rosso, fermentazione spontanea in vasche di cemento per 10/12 giorni, con leggere follature manuali.
Gli Altri Vini

Ulteriori Informazioni:

Età media delle viti: 25 anni.

Esposizione: Sud-Est.

Altitudine: 150 m.s.l.m.

Tipo di suolo: trachitico argilloso con presenza di scheletro friabile.

Forma di allevamento: doppio guyot.

Resa per ettaro: 60 Qli.

Grado alcolico: 12,5%.